David Gómez

Prueba de chivitos (VII): La Pasiva

// Abril 4th, 2009 // Consumo, El Observador

Análisis correspondiente al post de Prueba de Chivitos: mejor que sea de Marcos o Santorini

Dirección: 8 de Octubre esq. Garibaldi.
Demora: 15 minutos.
Tamaño: Chico, 470 g (con papas).
Temperatura: Entre tibio y frío
Sabor: Insulso.
Presentación : Bandeja de espumaplast, envuelto en papel manchado por aceite pese al nylon. Bolsa camiseta.
Precio: $ 156.
Ingredientes: Dos tiras de tomate, una aceituna a la mitad, dos rodajas de huevo duro, tres tiras de morrón, una tira de panceta, una rodaja de jamón y una lámina de muzarella, porción de hongos y una lustrada de mayonesa. Porción justa de carne.

Aceptable
Por muchos años el de La Pasiva era el chivito por defecto. Habrá sido por uno como el que nos enviaron que dejó de serlo. Este chivito vale comerlo si se tiene hambre, pues no da ningún otro placer; solo calma la saciedad. No tenía mucho que decir, se le sentía más el gusto al morrón y al vinagre de los hongos que el sabor del delgado y semicocido churrasco (a la carne le faltó una vuelta más en la plancha). Hubiera ayudado que el pan tuviera algo de sabor y más sal. Hay que destacar que las papas eran naturales, pero algo aceitosas; la cantidad de la porción resultó la justa. La lechuga estaba un poco oxidada y pasada en algunos bordes. Resulta algo caro para lo que ofrece. Uno se queda con ganas de algo rico.

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