David Gómez

Prueba de chivitos (VI): Billy Joe

// April 4th, 2009 // Consumo, El Observador

Análisis correspondiente al post de Prueba de Chivitos: mejor que sea de Marcos o Santorini

Dirección: 8 de Octubre y 20 de Febrero.
Demora: 35 minutos.
Tamaño: Mediano, 510 g (con papas).
Temperatura: Caliente.
Sabor: Sabroso.
Presentación: Estuche de espumaplast en bolsa camiseta.
Precio: $ 115.
Ingredientes: Tres rodajas de tomate, una feta de jamón, una mitad de huevo duro, dos hojas de lechuga, dos aceitunas y mayonesa abundante. Porción adecuada de carne.

Muy Bueno
El chivito que recibimos no fue el mejor de este local, que tiene fama de bueno en en barrio de la Unión. A lo mejor se debió por la larga demora y la cantidad de pedidos que recibe este lugar. El caso es que el chivito llegó caliente, pero no en las mejores condiciones. El estuche térmico conservó la temperatura, pero machucó la lechuga y ablandó el pan. La porción de carne era acorde al tamaño del pan, y resultó una de las más tiernas al morder (no tenía venas). El sabor de este chivito es muy bueno pero se nota que faltan algunos ingredientes cuando se muerde, por lo que no calificaría como canadiense. En cuanto a las papas, estaban doradas y bien de sal, pero blandas por lo que se comentó del calor.

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